牛肉炒苦瓜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
苦瓜大家都知道清热解毒，以苦味为名。含有丰富矿物质和钙，磷，铁等多种维生素。牛肉营养成分高，含丙胺酸，而且脂肪含量低。味道鲜美。补脾胃，养五脏的。
牛肉炒苦瓜营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉炒苦瓜的食材2人份
- 牛肉150克
- 苦瓜1条
- 姜1个
- 蒜1颗
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 豆粉1勺
- 油1勺
- 辣椒2个
牛肉炒苦瓜的做法
1
备好食材
2
苦瓜切片牛肉切条
3
苦瓜烧水绰一下去苦味
4
牛肉加豆粉料酒生抽油拌匀腌制五分钟然后锅中到油七成热到入牛肉炒
5
加入绰好的苦瓜炒
6
加辣椒翻炒入味放盐味精出锅
7
装盘
成品图
牛肉炒苦瓜的烹饪技巧
牛肉切条加豆粉生抽料酒拌匀腌制一下更嫩滑，苦瓜切片绰一遍水去苦味。这样炒出来牛肉滑嫩，苦瓜不苦下饭开胃