荷包鲫鱼
- 烧
- 鱼香味
- <30分钟
- 初中水平
昨晚一个人吃晚饭，买了条鲫鱼和一些肉糜，蒸了米饭烧了荷包鲫鱼拍了根黄瓜，又榨了杯果汁，吃的盘干碗净的尤其是在外头雾霾重重阴气潮湿的天气里，窝在家里抱着美剧吃着热腾腾的食物超级满足。
荷包鲫鱼营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
荷包鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 猪肉馅100克
- 葱1棵
- 姜5片
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 鸡精1小勺
- 食盐3克
- 植物油1大勺
- 白糖半勺
荷包鲫鱼的做法
1
肉馅里加入姜末葱末，两汤勺生抽，一小撮鸡精，搅拌均匀，放置备用，顺便腌制入味
2
鲫鱼在菜场清理干净，回家再用活水里里外外冲洗
3
将肉馅满满的塞入鱼肚中，也不能太贪心，鱼肚会被涨烂的
4
简单的将鱼身上的水擦擦干净，空锅加热后，加入植物油
5
待油热后，小心将鱼滑入，中小火慢慢煎，再翻面煎黄
6
鲫鱼两面煎黄后，放入姜片葱段红辣椒炸出香味
7
加入料酒盖上盖子，用料酒的蒸汽去除鱼的腥味
8
加入生抽，半勺糖盐，倒入开水没过鱼身一半
9
小火慢炖一刻钟，再大火收汁至浓稠出锅
成品图
