香煎带鱼段
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
煎的带鱼外酥里嫩，很好吃，只是平时很少做，锅子老是粘锅，弄的都碎掉了，这次好了，有了麦饭石不粘锅，手残党也可以的。
香煎带鱼段营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎带鱼段的食材2人份
- 带鱼段500克
- 面粉40克
- 玉米淀粉20克
- 鸡蛋1个
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
香煎带鱼段的做法
1
冷冻的带鱼段，提前冰箱拿出来
2
用凉水泡一下，快速解冻
3
解冻的带鱼，去掉白磷，清洗干净，用少量盐腌制一下，今天用这个麦饭石锅来煎鱼，厨房主妇的好帮手啊
4
碗里放入面粉和淀粉，鸡蛋，加少量的水调成糊状
5
把带鱼放进去，裹满一层糊糊，然后放到锅里煎
6
不粘锅里放油，油温6、7成热的时候，放入带鱼段
7
用铲子轻轻挪动，果然不沾，这样做饭的过程，心情都会大好
8
带鱼煎至两面金黄，熟透盛出
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上桌便可以吃了，外酥里香，很好吃
成品图
香煎带鱼段的烹饪技巧
炸带鱼的面糊里放点淀粉，炸出来的外皮会酥脆一些