水晶桂花糕
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
水晶桂花糕的颜值很高， 而且口感特别像果冻，Q弹爽滑， 不愧是一款有300年历史的经典美食， 淡淡的桂花香味，不论是姐妹间的下午茶， 还是席间茶点，都是极好的~ 采用白鲨水晶糕点粉，只需要六步， 就可以制作出贼有面子的水晶桂花糕啦！
水晶桂花糕营养建议
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含糖量 40克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水晶桂花糕的食材2人份
- 白鲨水晶糕点粉100克
- 水260克
- 细砂糖40克
- 干桂花适量
水晶桂花糕的做法
1
将白鲨水晶糕点粉与糖混合均匀
2
分几次倒入清水，边倒边搅拌。直至成细腻的粉浆
3
将粉浆过筛一次
4
加入干桂花搅拌均匀
5
在模具中刷一层油。粉浆搅拌均匀再倒入模具
6
放入锅中大中火蒸10分钟，取出放凉后冷藏1-2小时即可
成品图
水晶桂花糕的烹饪技巧
避免出现气泡，白鲨水晶糕点粉的粉浆过筛之后，
蒸之前，要震一震，把容器拿起来抖一抖，
把气泡震出来 ，然后再蒸