猪脚姜醋
- 煲
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
每到秋天，就想吃一碗暖暖的姜醋蛋，女人养颜美容的补品
猪脚姜醋营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪脚姜醋的食材2人份
- 猪蹄1只
- 鸡蛋15个
- 姜500克
- 甜醋1100毫升
- 盐适量
- 冰糖适量
猪脚姜醋的做法
1
猪脚砍好，洗干净，刮干净毛，晾干水分
2
鸡蛋冷水浸泡30分钟，然后煲15分钟，倒出水，剥壳备用
3
姜洗干净，切片，然后放锅里炒干水，不用放油
4
猪脚也放锅里炒，也不用放油，炒至有油煎出就可以装起来备用
5
砂锅擦干水，放炒好的姜再底下，再放适量的盐
6
然后放鸡蛋
7
最后放上炒好的猪脚
8
把甜醋倒进去，醋刚好平猪脚面就可以了，不要放太满，因为煲开了之后会溢出来
9
煲60分钟，然后关火，当半天再吃的话，比较入味，需要吃的时候煮热就可以啦
猪脚姜醋的烹饪技巧
全程不能放水，不然很容易坏掉