耗汁粉丝鲍鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，鲍鱼含有丰富的蛋白质，位居四大海味之首，俗称“海的耳朵”
耗汁粉丝鲍鱼营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
耗汁粉丝鲍鱼的食材2人份
- 鲍鱼六个
- 粉丝一把
- 蚝油一勺
- 白糖少许
- 葱适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
耗汁粉丝鲍鱼的做法
1
鲍鱼让卖海鲜的杀好，回家用剪刀将鲍鱼肉从壳中挖出，剪去掉泥状内脏，肉壳分离，壳用热水焯一下，刷洗净备用
2
用牙刷仔细将鲍鱼肉黑污刷干净，刷的时候沾点盐，更容易刷洗干净
3
鲍鱼肉用小刀切十字花刀以便入味
4
热水浸泡粉丝
5
准备适量蚝油?少许白糖加入水淀粉搅拌均匀备用，准备葱花，蒜末
6
鲍鱼壳撒上少许蒜末葱花
7
把泡软的粉丝摆放在鲍鱼壳内
8
把处理好的鲍鱼肉对应放入壳里
9
多余的粉丝放在中间，鲍鱼撒上少许葱花蒜末
10
锅里放水烧沸，鲍鱼盘入锅蒸，大火蒸八分钟左右即可取出，夹去葱花
11
锅里放橄榄油，爆香蒜末，倒入事先调好的蚝油水淀粉，烧开至浓稠关火，撒上葱花
12
趁热把蚝油汁淋在蒸好的鲍鱼粉丝上即可
成品图
