红糖马拉糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
红糖马拉糕是广东早茶点心，很多食客必点的其中一道点心，它松软香甜，非常好吃。其实它的做法很简单，可以说是比戚风蛋糕更简单，不需要电动打蛋器，不需要烤箱，所以很多家庭都可以做出来。
红糖马拉糕营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖马拉糕的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 鸡蛋2个
- 红糖75克
- 牛奶85克
- 无铝泡打粉5克
- 黄油25克
红糖马拉糕的做法
1
先在竹蒸屉里铺上一张油纸，如果你是用盘子，同样需要垫油纸
2
将面粉和泡打粉先混合过筛一次，黄油隔热水融化成液体
3
用手动打蛋器将两个鸡蛋打散
4
倒入牛奶和红糖
5
搅拌均匀
6
将已提前过筛的面粉和泡打粉倒入，划Z字拌至不见干粉
7
拌好的蛋糕糊用筛网过筛一次，这样更细腻，筛网可以用豆浆机的过滤网
8
将黄油倒入蛋糕糊里，并拌均匀
9
拌好的蛋糕糊很细腻，能顺着蛋抽慢慢流淌下来
10
将蛋糕糊倒入竹蒸笼里，盖上盖子，静置20-30分钟
11
锅里的水烧开后，放上蒸笼，大火蒸30分钟，蒸好后可立即开盖。切记切记，蒸锅里的水一定要加足，不要中途加水，影响发糕的膨胀
成品图
