茴香猪肉包
- 蒸
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
现在正是茴香上市的时节，而且价格较便宜，所以千万不要错过吃茴香哦。我喜欢用茴香包包子，加点猪肉馅 ，吃起来香香的。茴香一股特殊的香味，不需要过多的调味料。刚出锅的包子，我能吃三个呢。
茴香猪肉包营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茴香猪肉包的食材2人份
- 面粉500克
- 水260克
- 酵母粉3克
- 茴香330克
- 猪肉馅150克
- 盐4克
- 香油5克
- 食用油16克
- 花椒粉1克
- 姜粉1克
- 蚝油10克
- 老抽6克
- 生抽10克
- 白糖（面团）3克
茴香猪肉包的做法
1
先和发面团，白糖加入面粉中，酵母粉和清水混合搅拌均匀，倒入面粉中，和成稍软一点的面团，面团放入盆中，盖上保鲜膜室温醒发
2
猪肉馅和茴香，猪肉馅提前取出解冻，茴香洗净沥干水份
3
茴香切碎备用，因为茴香较嫩，所以先切碎备好，等面团处理好再拌馅
4
再来处理面团吧，发好的面团明显胀大
5
将面团揉搓排气后，分成大小均等的小面团备用
6
猪肉馅中加入蚝油、盐、老抽、生抽、食用油、花椒粉和姜粉，搅拌均匀后再加入茴香碎，拌匀后加入香油提味即可
7
取一个小面团擀开，包入适量的猪肉茴香馅
8
均匀的捏褶、收口，一个包子完成了，所有的包子包好后，再醒发20分钟
9
锅中烧开水，将包子放入蒸锅中，20分钟即可出锅
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漂亮的包子出锅啦
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外皮软软的，茴香的香味，美味
成品图
茴香猪肉包的烹饪技巧
我家喜欢吃素，猪肉馅放得少，喜欢吃肉的，可以多放点肉馅。包子入锅前，一定要醒发到位再入锅哦。面粉中加点白糖，可以缩短面团的醒发时间。茴香较嫩时，要在面团处理好之后再拌馅，这样茴香的出水少