灌汤包
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
一直喜欢吃面食，这次试了灌汤包，自己做料足鲜香。重要的是干净卫生。自己喜欢香菇，所以加了香菇。
灌汤包营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
灌汤包的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 猪肉馅200克
- 香菇适量
- 盐适量
- 香油少许
- 胡椒粉少许
- 生姜1块
- 淀粉少许
- 猪皮冻适量
- 葱适量
- 蚝油适量
- 鸡精少许
灌汤包的做法
1
把面和成光滑的面团。盖盖儿醒着
2
猪肉切成末，加鸡精，葱姜，蚝油，盐拌匀。腌着
3
香菇洗净，焯水，剁碎
4
把猪皮冻剁碎
5
所有材料放一起，在放少许盐，香油，胡椒粉拌匀
6
把面揪成剂子，擀皮
7
原谅我包的丑，我会继续努力
8
冷水上锅15分钟。就好了，皮薄馅大还多汁。美！
成品图
灌汤包的烹饪技巧
猪皮冻也是自己做的，方法就是买来的猪皮洗下焯水，用勺子把表面油脂刮掉，在切成条。放葱段，姜，大料。猪皮，水的比例大概是1比3。煮半小时，晚上做，早上就成了
肉不要选太肥，我的选的肥了，好腻啊