虾仁炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
据说“滑蛋虾仁”是一道健康又美味的粤菜， 简单的原料，丰富的营养， 亮丽的色彩， 鲜嫩的口感， 让这道家常菜受到大家的欢迎。滑蛋是有技巧的，我今天这个菜只能算是虾仁炒鸡蛋，味道也是鲜嫩好吃。
虾仁炒鸡蛋营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁炒鸡蛋的食材2人份
- 虾仁200克
- 鸡蛋3个
- 料酒适量
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 蒜适量
虾仁炒鸡蛋的做法
1
虾仁前期准备没有拍照，这是用其它菜肴中的照片代替说明。 虾仁去除外皮及虾线，准备好
2
放入少许料酒腌制一下
3
葱姜切好备用
4
蒜切碎备用
5
将鸡蛋打散后，放入虾仁、葱姜蒜碎，然后搅拌均匀
6
锅中放入适量油，温热时倒入虾仁蛋液
7
小火轻轻的翻炒
8
至变色凝固即可关火出锅
9
鲜嫩美味
成品图
虾仁炒鸡蛋的烹饪技巧
虾仁用料酒腌制一下，可以去除腥味
炒制过程中要用小火，这样鸡蛋才会嫩滑好吃