宫保鸡丁
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
辣椒的香辣味，花椒的椒麻劲，香辣中又带着糖和醋的酸甜口，入口尝尽多味，真真是个味蕾小炸弹了。
宫保鸡丁营养建议
-
含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡腿500克
- 花生米30克
- 淀粉6克
- 干辣椒5克
- 料酒20克
- 生姜10克
- 大蒜2瓣
- 葱适量
- 花椒1小把
- 生抽13克
- 醋3克
- 白砂糖5克
- 老抽2克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
宫保鸡丁的做法
1
鸡腿去骨切丁，姜蒜切粒，干辣椒切段，葱切小段，葱白和葱绿分开用
2
鸡肉中加入一小撮盐和胡椒粉，5g料酒，3g生抽，3g淀粉，少许油，拌匀腌制
3
料酒15g+生抽10g+老抽2g+香醋3g+白砂糖5g+淀粉3g+胡椒粉一小撮，混合成酱汁
4
起锅热油，倒入鸡肉，翻炒至8成熟后，盛出备用
5
另起油锅，倒入花椒、干辣椒翻炒出香味后，加入姜、蒜、葱白爆香
6
加入鸡肉翻炒均匀后，倒入酱汁，大火烧至收汁
7
加入花生米翻炒均匀，出锅撒上葱花就可以享用啦
成品图
