麻辣烤鱼
- 烤
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
鱼一般都是炖或者红烧吃。这次买的鱼比较多，炖一次还剩下不少鱼。正好有花椒油，用空气炸锅烤鱼吧。没想到味道和口感超赞，酥脆又不香腻，很好吃的。下酒零食都不错，自己做的健康又好吃。
麻辣烤鱼的食材2人份
- 小黄花鱼600克
- 花椒油三勺
- 葱适量
- 料酒一勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐一勺
麻辣烤鱼的做法
1
准备好做烤鱼的食材
2
2大葱，大蒜，姜切片备用
3
鱼去除内脏，料酒盐抹到鱼身上。腌制10分钟左右
4
摆到烤篮里边。一次不要放太多的鱼
5
在鱼的表面刷花椒油
6
放入炸锅，设置温度200度，时间15分钟，烤好了
成品图
麻辣烤鱼的烹饪技巧
一次最好放二个鱼，多了炸的时间会长一些，根据自家的锅考虑