虾仁煎蛋
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
虾仁煎蛋就已经很好吃了，又加了几根春天的韭菜，更是鲜上加鲜。 这道菜啥时候吃都合适，可以作为早餐，也可以做为下饭菜，或者是夜宵。
虾仁煎蛋营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾仁煎蛋的食材2人份
- 鸡蛋两个
- 虾仁10个
- 韭菜5根
- 油适量
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 淀粉1茶匙
虾仁煎蛋的做法
1
备好材料：鸡蛋虾仁韭菜
2
虾仁里加点盐和胡椒粉，还有淀粉拌匀，然后打入两个鸡蛋，加入韭菜碎拌匀
3
锅烧热倒油，油烧热将调好的蛋液糊倒入锅中，迅速晃满全锅
4
大火煎，蛋液就会迅速的膨胀起来。当表面没有流动的蛋液的时候，翻个面，稍微煎一下，就可以起锅了。如果感觉到底面不是特别的焦黄，可以翻过来再煎一小会。煎蛋饼是很快的，也就1-2分钟，时间太久，鸡蛋就会很老，因失去了水分
成品图
虾仁煎蛋的烹饪技巧
大火煎，蛋液就会迅速的膨胀起来。煎蛋饼是很快的，也就1-2分钟，时间太久，鸡蛋就会很老，因失去了水分