猪肚炒毛豆
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
猪肚如何炒制更好吃？很多人说猪肚总是嚼不烂，其实还是方法没掌握好。多一道工序，口味都会有天壤之别。
猪肚炒毛豆营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
猪肚炒毛豆的食材2人份
- 毛豆100克
- 猪肚70克
- 黄彩椒一个
- 黑木耳10克
- 红辣椒3个
- 蒜蓉4克
猪肚炒毛豆的做法
1
煮熟烂的猪肚切丝
2
毛豆清洗干净，放入开水锅内焯水一下
3
煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮
4
准备好其他辅料食材
5
热锅注入油，烧至7分热，倒入猪肚翻炒
6
加入生抽一勺、老抽半勺，继续翻炒
7
加入红干椒、蒜泥，高汤一勺，焖一会儿，让猪肚入味上色
8
另起一锅烧六分热，滴入几滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分钟，因毛豆本已焯过水
9
放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可
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加入猪肚丝一起翻炒1分钟，即可关火
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美味装盘，来点小酒真是惬意极了
成品图
猪肚炒毛豆的烹饪技巧
猪肚提前用电饭煲煮烂一些再取出烹饪会很省事