番茄炒鸡蛋
- 炒
- 茄汁味
- <10分钟
- 初级入门
番茄炒蛋是百姓常吃的一道菜，各有各的烹饪方法，我只是按自己喜欢的方式在鸡蛋里加了蔬菜烹饪而已。我们家喜欢这种吃法。
番茄炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄炒鸡蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
- 尖椒1/3个
- 盐3克
- 鸡精1克
- 胡椒粉1克
- 紫皮葱头20克
- 榨菜20克
- 小香葱1/2棵
- 姜6克
- 蒜1瓣
- 花生油25毫升
- 生抽10毫升
- 醋3滴
番茄炒鸡蛋的做法
1
尖椒、葱头和榨菜切小粒
2
鸡蛋打开
3
番茄洗净剥皮切小粒
4
将葱头、尖椒和榨菜放入鸡蛋里，加3滴醋和1克盐打匀。（加入醋去腥味）
5
锅热，加入15克油把鸡蛋炒熟
6
这是炒好的鸡蛋装盘，用刀切成块
7
锅中加入剩下的油和八角煸炒香，放入葱、姜、蒜煸炒香
8
倒入番茄，加入生抽、鸡精、胡椒粉和剩下的盐，调匀煮开锅既可
9
将炒好的番茄酱加在鸡蛋里既好
成品图
番茄炒鸡蛋的烹饪技巧
没什么技巧，番茄加鸡蛋怎么做都好吃