西葫芦蒸腊肠
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
《西葫芦蒸腊肠》是一道家常菜，相信很多人都吃过西葫芦和腊肠，但是能它们蒸在一起吃，就不不知道有多少小伙伴们吃过吗？腊肠是我去年腊月做的麻辣味道的，家里每到过年都会做很多的，有辣的有甜的，我就很喜欢吃，反正我觉得腊肠挺下饭的，过年吃不完的腊肠，我都放在冰箱冷藏，想吃了直接拿出来蒸或者炒，特别的方便。这次腊肠西葫芦荤素搭配是很好吃的，用它们蒸出来的汤汁加生抽和蚝油，加水淀粉勾薄芡出来，浇在上面营养全面，是一道老少皆宜的菜肴，而且做法又那么简单的，15分钟就可以出锅吃了。
西葫芦蒸腊肠营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西葫芦蒸腊肠的食材2人份
- 西葫芦1根
- 腊肠1根
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 水淀粉适量
西葫芦蒸腊肠的做法
1
主料：西葫芦一根、腊肠一根 辅料：植物油适量，生抽5克、蚝油5克、香葱
2
把西葫芦洗洗，最好哟淡盐水泡泡，这样不用去皮，还可以去掉残留的农药，去掉头尾，切稍微好一些的片，两片之间留一些，不要切断要连在一起，就像这样的，每两片之间都这样切
3
把腊肠洗净切薄片，这样好熟
4
把腊肠片加在西葫芦两片之间，就像这样相互夹着不易掉，把它们码在盘子里，最好码的漂亮好看些，用深盘子最好，因为蒸的时候西葫芦特别易出水分
5
把盘子坯放入电蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
6
电蒸锅水箱加凉水，定时15分钟，10秒出蒸汽，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
7
时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出可以撒上香葱末
8
用它们蒸出来的汤汁，加生抽和蚝油，加水淀粉勾薄芡
9
浇在上面，西葫芦吸收了腊肠的的麻辣肉味，太好吃了
成品图
西葫芦蒸腊肠的烹饪技巧
西葫芦一定要用新鲜的，这样没有籽味道好
西葫芦不要切的太薄了，蒸熟了很易出水分，太软了
腊肠切的越薄越好。越入味好吸收西葫芦的汤