巧克力珍珠泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
这次又用烤箱做了泡芙，夹心用了巧克力奶油霜，上面还撒些了珍珠糖，不仅好看更好吃哈。
巧克力珍珠泡芙营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力珍珠泡芙的食材2人份
- 低筋面粉75克
- 鸡蛋2个
- 黄油50克
- 水125克
- 精盐1克
- 白糖3克
- 珍珠糖适量
- 巧克力奶油霜适量
巧克力珍珠泡芙的做法
1
油切小块加入水、盐、细砂糖
2
加热至沸腾离火
3
一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状
4
加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀
5
直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形
6
装入裱花袋子里面
7
挤到烤盘上（没有的话就小勺也行），手上粘点水摁平上面挤的尖
8
每个泡芙上撒上些珍珠糖
9
将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
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泡芙出炉放晾
11
在泡芙三分之一处切开小口
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挤入巧克力奶油霜
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挤入巧克力奶油霜
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成品
成品图
巧克力珍珠泡芙的烹饪技巧
没有珍珠糖的可以不放哈