黄桃冻干水果蔬菜沙拉
- 其它工艺
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
这个季节黄桃并没有上市，就用黄桃冻干水果调沙拉吧，吃一块酥脆爽口，还真别有一番滋味。
黄桃冻干水果蔬菜沙拉营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄桃冻干水果蔬菜沙拉的食材2人份
- 苦菊200克
- 圣女果3颗
- 香蕉1根
- 黄桃冻干果10克
- 草莓冻干果3克
- 沙拉醋2勺
- 沙拉酱20克
黄桃冻干水果蔬菜沙拉的做法
1
苦菊去根洗净控干水分
2
切段
3
摆放在盘中，倒上沙拉醋
4
小西红柿洗净去皮
5
切块
6
摆放在盘边上一圈
7
香蕉去皮切块
8
与西红柿块间隔摆放
9
在上部摆上黄桃冻干果和草莓冻干果
10
表面挤上沙拉酱拌匀即可
成品图
黄桃冻干水果蔬菜沙拉的烹饪技巧
沙拉酱选择的是香甜口味的
如何挑冻干水果
冻干水果，是指快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性的水果
冷冻干燥有下列优点：
一．冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力
二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，保持原有营养成分。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的形状
四．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象
五．干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的形状
六．由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护
七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质
选择优质的冻干水果，雨果小镇是不错的选择哦