凉拌菊花豆皮
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
天气一天天冷得热了起来，喜欢吃点清爽开胃又营养的食物，今天做一道颜值担当又好吃的凉拌菊花豆皮，真的是好看又好吃哟，关键是做法巨简单哟……
凉拌菊花豆皮营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凉拌菊花豆皮的食材2人份
- 千张2张
- 胡萝卜适量
- 生抽1勺
- 陈醋1勺
- 白糖半勺
- 芝麻油半勺
- 香菜叶少许
- 盐适量
- 白芝麻少许
凉拌菊花豆皮的做法
1
首先备齐所有的食材
2
锅中倒入适量清水烧开后，放入豆皮进行焯水，看见豆皮变软变白，即可捞出过冷水后沥干
3
把豆皮两张码放在一起，先横切三等份，再分成六份
4
取一份先横着对折一下
5
再用刀均匀的切成三毫米左右的细条，上面的地方不要切断
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然后从豆皮的一端开始卷起
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全部卷好后，底部用牙签固定好
8
用手整理一下，立起来就是菊花的花朵模样了
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依次做完所有的豆皮
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做好的菊花豆皮码放在盘中，做几个胡萝卜小花芯，放在豆皮中间
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盘子边上随意点缀适量香菜叶
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碗中放入生抽和适量的盐，白糖和陈醋，再倒入芝麻油。
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把所有的调料混合拌匀即可
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把调好的汁或倒入盘中，或是蘸着吃，这个随自己喜好而选择，调料汁里再撒上少许白芝麻即可
成品图
凉拌菊花豆皮的烹饪技巧
豆皮必须要焯一下水，第一是可以去除豆腥味，第二是宜吸收又好造型哟……