照烧鸡腿
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~ 当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~
照烧鸡腿营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
照烧鸡腿的食材2人份
- 鸡腿2个
- 酱油1勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉1/4小勺
- 柠檬汁1/2小勺
- 酱油3勺
- 料酒2勺
- 蜂蜜1勺
- 五香粉1/4小勺
照烧鸡腿的做法
1
将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用
2
将鸡腿去骨
3
然后用松肉锤将肉质拍松散
4
鸡皮一面用牙签戳一些洞
5
处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时
6
准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
7
锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
8
煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
9
中火煮约5分钟后翻面继续煮
10
直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
成品图
照烧鸡腿的烹饪技巧
牙签戳洞可以使其充分入味，另外入锅加热后也不容易回缩；
锅最好还是用不粘锅啦，效果会更好些