巧克力小面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
【巧克力小面包】，可以当早餐，也可以当下午茶，还能当夜宵。自制的面包没有任何添加剂，营养健康，柔软拉丝，放几天都不会硬，孩子吃多少都放心。
巧克力小面包营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力小面包的食材2人份
- 高筋面粉130克
- 鸡蛋25克
- 牛奶70克
- 玉米油10克
- 细砂糖15克
- 即发酵母粉2克
- 精盐1克
- 巧克力80克
- 黄油25克
巧克力小面包的做法
1
黄油、巧克力混合在1个碗里
2
隔温水融化后，搅拌均匀；待其冷却后，放在冰箱冷藏室，冷藏至凝固状态
3
将主料里的所有食材都放入面包机内胆，启动2次“和面”程序，时间为24分钟；如果是手动揉面，将面团揉光滑，在冰箱冷藏1个晚上，第二天面团就能出手套膜啦
4
程序结束后，可检查面团的出膜状况，如果能拉出大片坚韧透亮的薄膜，面团就揉好了
5
将面团整理成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜，松弛片刻
6
将巧克力黄油馅取出，用勺子搅一搅，无法流动的状态就可以用来包馅了
7
然后将面团分成16份，分别揉圆后，覆盖保鲜膜
8
取出一份面团，压扁后，包上巧克力黄油馅，再像汤圆般收口即可
9
将面团放进不粘模具里
10
将模具放在温暖湿润的地方，让面团发酵至满模
11
烤箱上下火180度预热后，将模具放入烤箱中层；烘烤15分钟；面包上色后，可盖上锡纸
12
程序结束后，将面包取出；【巧克力小面包】就做好啦
成品图
巧克力小面包的烹饪技巧
烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节
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