迷你开口笑
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
又到了花红柳绿，莺歌燕舞的时节，出门郊游兜风的好时节。约上闺蜜，带上美食，尽情撒欢吧。出门带零食，我喜欢开口笑，寓意好，做起来也节省时间
迷你开口笑营养建议
-
含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
迷你开口笑的食材2人份
- 蛋糕粉200克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖40克
- 玉米油10克
- 开水40克
- 泡打粉2.5克
- 白芝麻40克
- 炸开口笑的油适量
迷你开口笑的做法
1
准备好材料和份量，家里没有中粉，随手拿了蛋糕粉
2
糖碗里加入开水，玉米油融化白砂糖
3
加入鸡蛋打散，不用打发
4
蛋糕粉里加入泡打粉混合均匀
5
把蛋液加进面粉里
6
带上一次性手套把面团揉成团带上保鲜膜松弛20分钟
7
面团分成5克大小的小剂子
8
找一个盘子倒入40克的白芝麻
9
小面团抹适量的水沾上白芝麻
10
所有的小面团一次沾满芝麻
11
油锅中小火烧到7成热，小面团放到油锅里
12
小面团浮到油面的时候转中大火炸2分钟
13
面团炸到表面金黄有裂口就可以了
14
开口笑出锅前转中火，用滤网捞出沥干油
15
开口笑放凉后就可以吃了
16
一个个仿佛真的在咧开嘴对着你笑呢
成品图
迷你开口笑的烹饪技巧
炸开口笑的油不能太热，以免一下锅还没熟就开裂了，导致外焦内生
蛋糕粉可以用普通面粉代替