豆角炖菠萝凤爪
- 炖
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
分享一道东北最家常的大炖菜，家里有啥就搭配啥，估计很多人没吃过这个搭配的大炖菜，这就是东北大炖菜的优势，不拘一格，随意一搭它就是美味，满满一盘子居然没够吃，喜欢炖菜的朋友不防试试，绝对令人回味！
豆角炖菠萝凤爪营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆角炖菠萝凤爪的食材2人份
- 豆角300克
- 鸡爪2个
- 菠萝半个
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 辣椒酱适量
- 蘑菇粉适量
豆角炖菠萝凤爪的做法
1
这豆角是自家产的绿色食材，焯水后冻在冰箱里，随时可以取出来食用，先冷水浸泡解冻，然后清洗干净，捞出控净水分
2
菠萝去皮洗净切片，淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出洗净备用
3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒
4
加入凤爪、少许辣椒酱翻炒均匀，然后加入适量的水
5
倒入清洗干净的菠萝片，大火烧开，小火炖至豆角熟即可；
6
大火收汁，加入盐、生抽、蘑菇粉调味
7
出锅装盘，端上餐桌，OK，开餐了！
成品图
豆角炖菠萝凤爪的烹饪技巧
菠萝去皮后一定要在淡盐水中浸泡，去掉酸涩，尤其有些菠萝买回来还有些生，需要浸泡的时间还要长一点。东北大炖菜对食材没有严格要求，喜欢的都可以炖在一起，好吃才是硬道理