红豆西米盏
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
红豆西米盏营养建议
-
含糖量 57.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红豆西米盏的食材2人份
- 西米70克
- 白砂糖（西米）30克
- 植物油（西米）5克
- 红豆适量
- 白砂糖（红豆）适量
红豆西米盏的做法
1
红豆提前一晚泡发，这是我泡好的。你也可以直接用红豆沙*
2
西米洗净，开始泡发。西米发得比较快，不需提前泡，大概一小时
3
煮红豆。水一定要没过红豆。每十分钟看一次火，要留一点水哦
4
红豆煮熟沥干水分，少量煮红豆的水，加入少量白砂糖搅拌融化，再倒入红豆中轻轻拌匀，加蜂蜜亦可，看你口味。也可以做成豆沙，不在此具体说明方法
5
西米沥干水分加30克糖拌匀
6
在模具底部铺一层西米，在中间挖一个小洞，放入红豆，再铺一层西米，轻轻抚平表面。你也可以直接混合西米和红豆。 P S:看到左下角的小红点了了吗？那是我送给强迫症的礼物!
7
上气后大火15min左右
成品图
红豆西米盏的烹饪技巧
ps:糖尿病患者禁食西米
pps：可以把红豆西米混合后直接倒在大盘里蒸
ppps：什么模具都可以，但有三个大前提*阔口*耐热*不沾。如果不是不沾模具，记得刷油，西米很粘!