粗粮面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
现代人为什么脾这么差，身体这么多病？因为很少或基本不吃五谷杂粮，只爱吃汉堡、炸鸡、牛排、薯条，好不容易吃一点米，又只吃白米。所以为了你自己的身体，你一定要吃五谷杂粮，原始的杂粮，比如糙米..
粗粮面包营养建议
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含糖量 44.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
粗粮面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 全麦粉50克
- 黑芝麻核桃粉75克
- 黑麦粉50克
- 酵母(干)6克
- 黄油20克
- 白砂糖50克
- 食盐10克
- 水290毫升
粗粮面包的做法
1
将所有材料一起放入面包机搅拌至面团能拉开面膜即可，室温发酵50分钟(到2倍大)
2
将面团平均分割成12个后滚圆放入烤盘中松弛30分钟(小面团40～45克/个)
3
烤箱预热170～180度，22～25分钟左右
成品图
粗粮面包的烹饪技巧
如果所用的芝麻核桃粉已经放过糖，那么面团中50克的糖要减少些量(整个芝麻核桃粉可以多放约10克左右以抵消所加入的糖量)。就比如我的芝麻核桃粉是放过糖的，所以我把面团中50克的糖减少到35克，而实际加入的芝麻核桃粉为85克左右