薄桑团子
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
大院里种着好几棵桑树，这几天用桑叶煮水喝腻了，换个方法吃吃看。 作用是驱风理气，清肝明目。非常适合吸烟、喉咙不适的人士。 本人独创，转载请注明出处。
薄桑团子营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
薄桑团子的食材2人份
- 糯米粉350克
- 开水300克
- 面粉200克
- 桑叶5张
- 薄荷(鲜)100克
- 白砂糖30克
- 红豆沙适量
薄桑团子的做法
1
薄荷洗干净剁碎
2
桑叶洗干净剁碎
3
水煮开
4
加入白砂糖
5
在开水中加入面粉、糯米粉
6
用筷子把粉、水混合成团，加入桑叶、薄荷沫
7
揉成团
8
揪30g左右一个的小剂子，中间微厚，周围薄，包入适量红豆沙
9
轻轻搓成条，用桑叶裹住
10
锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可
成品图
薄桑团子的烹饪技巧
桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做；
和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手；
和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦；
糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多