蔬菜咖喱锅
- 烧
- 咖喱味
- <60分钟
- 初中水平
吃货得常出去吃才行，喜欢的都给学回来，即使偷师不成一模一样的，也可以学个样，开个眼界，多道吃法，这样才是枚幸福的吃货嘛，今天给大家介绍一道蔬菜咖喱锅。 红甜椒 半个 黄甜椒 半个 扁豆100 土豆300克 胡萝卜 1大根 新鲜白蘑菇 4 熟豌豆50克 香葱 1根 洋葱 半个 蒜 2瓣 高汤 胡椒粉 1茶勺 咖喱粉 番茄酱1大勺
蔬菜咖喱锅营养建议
-
含糖量 14克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蔬菜咖喱锅的食材2人份
- 红椒半个
- 黄椒半个
- 扁豆100克
- 土豆300克
- 胡萝卜1根
- 豌豆（煮）60克
- 洋葱半个
- 口蘑4朵
- 细香葱1根
- 蒜2瓣
- 高汤适量
- 胡椒粉1茶勺
- 番茄酱1大勺
- 食盐3克
- 咖喱粉1.5大勺
- 植物油适量
蔬菜咖喱锅的做法
1
蔬菜洗净，切成合适大小
2
洋葱和蒜切细
3
取口大锅放油，将洋葱、蒜、香葱葱白炒香，然后先下胡萝卜块，再下扁豆，剩下的蔬菜再一样样地下下去，每样都炒到开始软了，再下另一样，翻炒出香味
4
加入高汤，基本没过所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和盐
5
汤煮开后，下入番茄酱，搅拌均匀。上盖，转中火烧20分钟
6
20分钟后，土豆和胡萝卜应该都烂了。下入豌豆。开始收汁，但是汁别收完了，要泡饭吃的，出锅前洒少许香葱末
成品图
