双腊莴笋
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
没胃口时来一点清爽小炒，喝粥，送饭都不错，双腊炒莴笋，双腊，就是腊肠和腊肉，各切一段混搭炒菜，口感香辣爽脆，好吃~
双腊莴笋营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双腊莴笋的食材2人份
- 腊肠50克
- 腊肉50克
- 莴笋400克
- 小米椒3个
- 油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 鸡粉1克
双腊莴笋的做法
1
湘味腊肉洗净，再放入锅中煮20分钟
2
腊肠洗净，也煮10分钟
3
小米椒洗净，腊肠、腊肉捞起切片，莴笋去皮洗净
4
所有食材切细条丝状
5
热油锅，倒入腊肠、腊肉爆炒片刻
6
倒入莴笋继续翻炒
7
调入蚝油
8
少许鸡粉
9
加上小米椒
10
翻炒均匀即可
成品图
双腊莴笋的烹饪技巧
腊肠、腊肉本身有很高盐分，整个菜不需要放盐，腊肠、腊肉先煮熟，一来可以去除烟熏味和杂质，二来减低咸度，煮熟后再用清水冲洗干净再切片