宫保鸡丁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
宫保鸡丁
宫保鸡丁营养建议
-
含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡腿适量
- 鸡蛋适量
- 花生米适量
- 淀粉适量
- 葱适量
- 糍粑辣椒适量
- 蒜苗适量
- 鸡精适量
- 味精适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 醋适量
- 甜面酱适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
宫保鸡丁的做法
1
鸡腿去骨，切丁，松散肉面
2
鸡丁加入料酒，蛋清，淀粉，搅匀上浆
3
花生米冷油下锅炸熟
4
四成油温下鸡肉，滑至变白
5
锅中下入姜蒜，糍粑辣椒炒香
6
加入豆瓣酱炒出红油，加入鸡丁
7
鸡丁加入鸡精，味精，盐，生抽，醋，料酒，甜面酱调味
8
鸡丁翻炒入味后加入蒜苗炒至断生，再放入花生翻匀出锅装盘
成品图
