豉汁蒸排骨
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
美味的菜肴，制作工序不一定都非常复杂。就拿经典的豉汁蒸排骨来说吧，美味又简单。这样的家常菜，任谁都可以轻松烹制，在掌握了可以令它更加美味的秘密后，会一次比一次做的更好的。
豉汁蒸排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豉汁蒸排骨的食材2人份
- 排骨1斤
- 家乐老母鸡汤口味浓汤宝（2克）半粒
- 淀粉（5克）1/2茶匙
- 生抽1茶匙
- 豆豉（15克）1汤匙
- 油少许
- 葱花少许
豉汁蒸排骨的做法
1
所有食材
2
将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块
3
用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用
4
在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀
5
锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中
6
隔水蒸20分钟左右，出锅即可。在蒸制过程中，浓汤宝会融化并渗入肉中，排骨更加多汁、鲜美可口
成品图
豉汁蒸排骨的烹饪技巧
这道菜生抽不要加得太多，因为豆豉本身也有一些咸味
腌制排骨的时候，一定要将调料均匀涂抹，充分搅拌。由于浓汤宝是膏状固体，所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒，然后再加以充分搅拌，更易于搅匀并使其化开，或者也可以将它放入微波炉专用容器中加热20秒左右，使其软化后，更方便搅拌腌制