胡萝卜啤酒鸭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鸭肉就是要焖才比较好吃，加入一点啤酒进去鸭肉就没有那么腥，而且很香，我还加入了一点胡萝卜，挺下饭的。
胡萝卜啤酒鸭营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜啤酒鸭的食材2人份
- 鸭肉400克
- 胡萝卜150克
- 啤酒500毫升
- 油10毫升
- 生抽5毫升
- 白砂糖15克
- 盐10克
- 姜5克
- 大蒜5克
- 花椒5克
- 八角5克
- 香叶2克
- 料酒5毫升
胡萝卜啤酒鸭的做法
1
鸭肉洗净以后，斩成大块
2
姜和大蒜切片备用
3
准备好干辣椒，花椒，八角，香叶
4
锅中加入油，加适量白砂糖，小火不停的翻炒至糖色呈咖啡色
5
把鸭肉倒入锅中翻炒
6
加入姜蒜片入锅中
7
把胡萝卜块放入锅中
8
加入之前准备好的各种花椒大料
9
加入适量料酒
10
加入适量生抽
11
加入一罐啤酒
12
盖上锅盖焖30分钟即可
成品图
胡萝卜啤酒鸭的烹饪技巧
焖30分钟鸭肉熟透后如果觉得汁太多，可以开大火收汁。如果不放啤酒的话，就改成放水去焖也一样好吃