花式桃酥
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这个花式的桃酥不加泡打粉，利用电动打蛋器把鸡蛋和油打至蓬松，做出来的效果也是一样的，不过没有猪油的香味，口感上是差不多的，这种也是酥的很。用料也都是常见的，基本家家厨房都能随手拎来。
花式桃酥营养建议
-
含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
花式桃酥的食材2人份
- 中筋面粉395克
- 鸡蛋两个
- 玉米油170克
- 细砂糖110克
- 食用小苏打6克
花式桃酥的做法
1
鸡蛋两个打入容器里，我用的是土鸡蛋，做出来的没有什么腥味
2
加入油和糖
3
先用电动打蛋器略微搅拌一下
4
用低速档，打两分钟就停
5
筛入面粉和小苏打，中式的点心用我们中式的普通面粉就可以了。粉类一定要过下筛
6
用刮刀拌匀
7
揉成团
8
分割成约20克每个的圆球，用月饼模具压出来
9
送入提前预热到200度的烤箱。我的烤箱比较大，是风炉，一次可以烤四盘，普通烤箱食材用料要减少
10
150度，大约烤12分钟，普通平炉烤箱用180度，15分钟左右
11
成品上色均匀，刚出炉时没有那么脆，待凉透以后就变的酥脆了
成品图
花式桃酥的烹饪技巧
加上一层简易的包装就可以储存起来