黑豆渣全麦小馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
在家做豆浆都会剩下豆渣，加些面粉可以蒸成小馒头，吃着很不错的。这次做一个黑豆渣全麦的，蒸出来的馒头真的是黑黑的，哈哈，不过吃着很有口劲呢，而且带着黑豆的清香味，真是不错，以后可以经常做做。
黑豆渣全麦小馒头营养建议
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含糖量 50.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑豆渣全麦小馒头的食材2人份
- 豆渣150克
- 面粉300克
- 干酵母3克
- 白糖10克
黑豆渣全麦小馒头的做法
1
准备全麦面粉和黑豆渣。（黑豆渣是做黑豆浆剩下的）
2
将黑豆渣和面粉放进面盆里，加入干酵母
3
加入适量白糖
4
看豆渣里的含水量，如果比较干，可适当加入少量水，揉成面团
5
盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大
6
案板撒上干粉，将面团揉匀，排出里面的空气
7
分成8份，揉成光滑的小馒头，放进蒸锅里，盖上锅盖醒20分钟，冷水开火，大火15分钟即可关火
8
关火焖5分钟再掀开锅盖。看！热腾腾的小馒头就要出锅了！
成品图
黑豆渣全麦小馒头的烹饪技巧
黄豆渣加普通面粉也可以做，做完豆浆，豆渣不要浪费了就好