柠檬麦芬
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
前一阵子在网上看到有人做了柠檬奶酪麦芬，看上去特别诱人，于是也想做了，但是家里没有奶酪了，就做了纯柠檬味儿的，真的非常好吃，满口的清新，虽是重油类的蛋糕，但是因为放了柠檬汁和柠檬皮蓉，一点儿也不腻口。
柠檬麦芬营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬麦芬的食材2人份
- 低筋面粉110克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉3克
- 柠檬1个
- 黄油90克
- 糖粉50克
- 食盐1克
- 牛奶35克
- 香草粉2克
柠檬麦芬的做法
1
黄油从冰箱取出放软，鸡蛋放至室温
2
用打蛋器低速打发黄油，打发过程中分三到四次糖粉
3
鸡蛋液分3次放入打发的黄油中，每加一次都要搅拌均匀
4
低筋面粉、泡打粉、盐、香草粉混合均匀后过筛
5
将面粉和牛奶分两次交替加入，用刮刀轻轻拌匀
6
加入柠檬汁和柠檬蓉，轻轻搅拌均匀
7
搅好的面糊分装进纸杯，装到约7分满即可，大号的纸杯我装了八个
8
烤箱预热180度，中层烤20分钟，烤好后在烤箱里放5分钟后再取出来
成品图
