烫面饺子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
拌饺子馅，我有独家秘籍。那就是，在饺子馅料中加一块，嘻嘻，加一块什么呢？快看看吧，这个秘密就是加一块家乐浓汤宝，馅料里只要有了它，就好吃的忘不了，馋嘴的快看看吧：
烫面饺子营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烫面饺子的食材2人份
- 面粉750克
- 肉馅250克
- 角瓜1个
- 洋葱1个
- 五香粉2克
- 盐1小勺
- 家乐浓汤宝1块
- 开水375克
烫面饺子的做法
1
将角瓜用擦板擦丝，然后用少许盐腌制，腌出水分，将多余的水分挤净，待用
2
将家乐浓汤宝放入锅中
3
加少许水将其融化，备用
4
将肉馅放入拌匀
5
将角瓜丝，洋葱，盐，五香粉一起拌匀
6
将面粉（按一斤面半斤水的比例） 开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟（北方此时很冷）
7
搓条
8
下剂子
9
擀皮
10
包馅
11
成型
12
蒸锅上汽蒸12分钟就成熟了
成品图
烫面饺子的烹饪技巧
角瓜特别容易出水，所以要用盐腌制一下，挤净