巧克力曲奇
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
巧克力曲奇，这是一款带有浪漫气息的曲奇饼干，美丽的厨娘们，为心爱的TA亲手制作一份健康甜蜜的饼干吧！
巧克力曲奇营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力曲奇的食材2人份
- 低筋面粉130克
- 可可粉22克
- 黄油100克
- 糖粉40克
- 全蛋液40克
- 精盐1克
巧克力曲奇的做法
1
黄油室温软化之后，把糖粉和盐全部倒入，把黄油打发至膨松发白
2
这是黄油打发后的状态
3
把鸡蛋液分次倒入黄油中，每次搅拌均匀之后再倒下一次，直到彻底融合
4
把低筋粉和可可粉混合过筛
5
过筛好的粉类倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀, 搅拌到无干粉即可，不要过度搅拌
6
把裱花嘴装入裱花袋，我用的是中号的裱花嘴。装好之后再把裱花袋套入一个杯子中，把面糊盛到裱花袋里
7
此时将烤箱上下火180度进行预热。把曲奇挤在不沾金盘里，每个曲奇之间要留一点缝隙，不要挤得太密
8
把烤盘送入烤箱，时间设置为15分钟。各家烤箱不一样，大家最好根据自家烤箱的脾气来设置温度和时间
成品图
巧克力曲奇的烹饪技巧
每个人烤箱的温度都不一样，大家要根据自己烤箱的脾气调整温度和时间。
这款曲奇中加了盐，个人比较喜欢甜味和咸味融合在一起带来的口感刺激，不喜欢的朋友可以不加盐