茄汁素“排骨”
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
给剩油条来个华丽变身，可以以假乱真的茄汁素“排骨”就诞生了——酸酸甜甜的酱汁包裹酥酥脆脆的“排骨”，要不您先来一个。
茄汁素“排骨”营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄汁素“排骨”的食材2人份
- 油条1根
- 藕1节
- 番茄沙司40克
- 白糖80克
- 盐少许
- 香葱1棵
- 蒜2瓣
茄汁素“排骨”的做法
1
油条切5厘米左右的段
2
莲藕去皮，切7-8厘米食指粗的条
3
锅内加水烧开，倒入藕条焯水至断生，入凉水中过凉捞出控水
4
用一只筷子掏空油条的内部，把藕条穿入油条正中
5
摆入烤盘，放入空气炸锅，180度，8分钟左右烤至油条排骨表面酥脆（这一步可以用烤箱或是不粘锅煎至两面酥脆）
6
烤油条的期间，来准备碗汁，番茄沙司、白糖、盐入碗加水搅匀备用
7
香葱。蒜切碎
8
热锅凉油炒香蒜碎
9
倒入调好的碗汁烧开
10
煮至稍微浓稠
11
倒入烤好的油条翻匀，使油条的表面都裹满酱汁即可出锅，表面撒香葱碎装饰（我忘了撒了）
成品图
茄汁素“排骨”的烹饪技巧
油条排骨可以用烤箱或是不粘锅煎至两面酥脆
糖和番茄沙司的量，可以根据自己的口味做调整。喜欢颜色深的，可以加一点生抽调色