蔓越莓红糖弹发糕
- 蒸
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
来一道小点心，不过呢，它可不是用烤箱做的，宝妈今天用的是电饭煲。 电饭煲家家都有，这回大家都有口福了！ 什么？没电饭煲？那.....蒸锅也行啊！ 宝妈今天做的是暄暄的、弹弹的红糖发糕，微甜，非常好吃，家里的小朋友一口气吃了3个才停下来，直呼太好吃。 这款发糕做法非常的简单，食材也非常好找，面粉用饺子粉、高筋粉、富强粉都可以，并且文末还标注了小贴士，要点全在那，一定要看完再做哦，保证你一次就成功！
蔓越莓红糖弹发糕营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓红糖弹发糕的食材2人份
- 面粉150克
- 红糖30克
- 温水135克
- 玉米油3.8克
- 酵母2.5克
- 蔓越莓适量
蔓越莓红糖弹发糕的做法
1
备好食材，水用手温差不多的温水
2
盆中倒入红糖，用温水化开
3
加入玉米油搅匀
4
面粉加酵母混合均匀
5
倒入红糖水盆里，顺着一个方向搅匀至无颗粒，静置5分钟再搅匀
6
发糕糊装入模具2/3的容量，室温发酵15分钟
7
电饭煲里加水加屉用快煮键烧开后，发好的米糕糊上加几颗蔓越莓干 ，合上盖子
8
蒸25分钟（宁可多蒸2分钟，也不抢时间出锅）
9
时间到就可以打开盖子出锅了。蒸好的红糖发糕很暄、弹弹的还很筋道 ，微甜中夹着蔓越莓的酸甜，特别能挑起食欲
成品图
蔓越莓红糖弹发糕的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 我一共蒸了四个，两个比小碗小的模具两个，另两个是小硅胶杯。模具千万不要用纸杯，上锅蒸会塌掉
2 红糖用温水会很快融化开，温度不要太高，酵母加里的时候会被烫死，发不起来
3 杯子别装太满，发糕蒸的时候会长个，溢出来不好看
4 蒸制时间根据模具大小灵活掌握，宁可多蒸2分钟也别蒸不透
5 蔓越莓没有的可以省略