诗文 | 黑糖珍珠撞奶 |
释义 |
![]() 黑糖珍珠撞奶
最近风靡网红饮料店的黑糖珍珠撞奶时不时的就会出现在朋友圈上,像是刷存在感一样! 像我这种还原能力那么强的少女,决定自己动手撸起来。 饮料中最重要的灵魂核心就是珍珠和黑糖浆啦,看上去可能很复杂,其实做起来还挺简单的。 微甜的黑糖浆、Q弹的珍珠搭配纯牛奶确实挺好喝的,适合我这种嗜甜食却不喜欢太甜的人。 每粒珍珠都是自己亲手搓的,超有成就感有木有?!如果你也是喜欢微甜的饮料,不妨尝试一下哦。 黑糖珍珠撞奶营养建议
黑糖珍珠撞奶的食材2人份
黑糖珍珠撞奶的做法
1
![]() 把水和黑糖放入奶锅中小火加热至黑糖完全融化,转大火煮开
2
![]() 同上
3
![]() 倒入一半木薯粉快速搅拌,再倒入剩下的粉搅拌成团
4
![]() 把面团倒到案板上揉光滑
5
![]() 用刮板把黑糖面团切份,搓成条后切成小粒
6
![]() 同上
7
![]() 同上
8
![]() 用手把小粒的面团搓圆,搓好的珍珠放在碗中
9
![]() 撒上一点干粉滚匀防粘
10
![]() 煮一锅水,水沸腾后倒入珍珠大火煮10分钟,焖10分钟
11
![]() 煮好的珍珠捞到碗中,备用
12
![]() 锅中加入水和黑糖,开火煮至融化。倒入珍珠,煮至糖浆浓稠。(Tips:黑糖的味道会比较淡,可加入适量细砂糖调味)
13
![]() 同上
14
![]() 把黑糖珍珠装入杯子中,转动杯子,让糖浆挂在杯壁上
15
![]() 同上
16
![]() 倒入牛奶,完成!!
17
![]() 成品!
成品图
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