剁椒炒茄子
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
今天和大家分享的是一道健康又美味的茄子吃法，只要多加一个步骤，炒茄子不用多放油，熟得快，绵软入味，下饭极好，不放肉却比吃肉香，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！
剁椒炒茄子营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
剁椒炒茄子的食材2人份
- 茄子两个
- 剁椒1勺
- 花生油40克
- 盐3克
- 生抽10克
- 葱花1克
剁椒炒茄子的做法
1
先把食材准备好。绿茄子和紫茄子的营养价值是差不多的，但是绿茄子的口感更好，不管哪种茄子，做法都是一样的哈！
2
先把茄子去蒂洗净切片，撒入盐拌匀，腌制十分钟
3
把茄子挤干水份。如果觉得太咸了，可以再洗一遍
4
起油锅，放入茄子中火煸炒一会。茄子腌过后再炒熟得特别快，不用炒太久
5
放入剁椒和生抽炒匀，撒入葱花炒匀，即可出锅享用。腌茄子的时候放了盐，剁椒也有咸，所以不需要另外再加盐炒，避免过咸。
成品图
剁椒炒茄子的烹饪技巧
这道清爽不油腻的炒茄子，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见