爆炒包菜
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
在秋季里，尤其喜欢喜欢吃包菜，也就是俗称大头菜、圆白菜的经济普遍的蔬菜。包菜和白菜很相似，但包菜的水分含量大约有90%，维生素C的含量比白菜高出一倍左右，包菜中的叶酸含量也比较高，它有坑衰老、养胃，预防高血压等等的好处 很多人不喜欢吃包菜，因为包菜有一股特殊的气味，但是我喜欢吃，我可以说不喜欢吃包菜的是做法不对吗？ 我喜欢大火素炒，千万不要放肉哦，素炒才有特殊的清香味，真的是清淡，开胃的好东西。
爆炒包菜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒包菜的食材2人份
- 卷心菜1颗
- 盐1小勺
- 姜1小块
- 大蒜3瓣
- 小辣椒3个
爆炒包菜的做法
1
一颗包菜，约一斤，好便宜哦
2
姜切末，蒜切片，辣椒切小段
3
把包菜每个叶洗干净后，用手撕成小块，千万不要用到切，手撕的和刀切的真的不一样味道哦
4
把炒锅加热，然后热油，爆香蒜姜和辣椒
5
放入包菜快速翻炒
6
加盐，大火一直不要停
7
把盐炒匀，看到包菜微微蔫样就可以出锅
成品图
爆炒包菜的烹饪技巧
全程大火，不翻炒，这样能把包菜水分锁住，不至于炒出水