糖醋萝卜
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
这个季节的樱桃萝卜最鲜嫩，做成酸酸甜甜的萝卜吃着特别爽口。
糖醋萝卜营养建议
-
含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
糖醋萝卜的食材2人份
- 樱桃萝卜10个
- 水果醋1大勺
- 白糖15克
- 蜂蜜1勺
糖醋萝卜的做法
1
准备食材，樱桃萝卜去樱洗净
2
萝卜先切去底部薄薄一层，先横着切成薄片，再旋转90度竖着切成薄片（注意不要切断，刀法和蓑衣黄瓜类似）
3
如果怕切不好，可以在萝卜的底部垫上一双细点的筷子再切就好操作了
4
然后泡入淡盐水中充分浸泡至花朵展开，放入冰箱冷藏
5
碗中放入白糖、蜂蜜、果醋搅匀
6
倒入锅中煮开至稍微黏稠
7
萝卜取出甩干水分摆入盘中，用芹菜叶做装饰，浇上糖醋汁，漂亮爽口的菊花萝卜就做好了
成品图
糖醋萝卜的烹饪技巧
切的时候动作要轻盈，不要切断，也可以在下面垫两根筷子，就容易把握了