凉拌陈村粉
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
陈村粉，是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属广府粤。其特点是薄、爽、滑、软，米香味浓郁，厚度很薄，韧性适中，用来做凉拌粉非常美味。这个做法是以前一位同事教我做的，第一次吃的时候就爱上了，做法简单，值得尝试。
凉拌陈村粉营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌陈村粉的食材2人份
- 陈村粉300克
- 陈醋2汤勺
- 酱油1汤勺
- 香菜2小棵
- 大蒜4瓣
- 青红尖椒小半个
- 茶籽油1汤勺
凉拌陈村粉的做法
1
烧开水把陈村粉烫熟
2
烫一分钟马上捞起来放凉
3
准备配料
4
加入少许油茶籽油
5
加入陈醋
6
加入酱油
7
加入全部配料
8
拌均匀即可。山态好茶油，上京东搜徳喜茶油
成品图
凉拌陈村粉的烹饪技巧
陈村粉不能煮太熟了，烧开水关火烫熟即可。配料的份量都是大概仅供参考的，根据自己的口味适当调整