虎皮饽饽
- 烙
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
老北京小吃虎皮饽饽，因表皮金黄色花纹似虎皮而得名，亦满族名特小吃，口感酥软，香甜的味道。
虎皮饽饽营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
虎皮饽饽的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉80克
- 玉米淀粉25克
- 香蕉2只
- 黄油10克
- 红豆沙50克
- 黑芝麻馅40克
- 炼乳10毫升
虎皮饽饽的做法
1
准备食材
2
鸡蛋打散，加炼乳、奶粉、融化的黄油、香蕉泥拌匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，上下翻动成不沾手的面团。放冰箱冷藏一个小时
3
准备馅料食材
4
搅拌均匀
5
内馅搓成球
6
面团分成份，搓圆
7
面皮包馅
8
全部包好，搓圆球
9
用切面刀整形成六方形
10
放入平底锅烙制
11
几面烙起饼花，起锅
12
起锅装盘
成品图
虎皮饽饽的烹饪技巧
可包入绿豆馅、紫薯芝士馅……