芥末酸菜花蛤
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
应该是在哪家饭店里吃到了这种做法的花蛤，觉得很好吃，只是我没有用高汤，人家是高汤煮的，那个汤汁更浓，下次我也再换高汤试试，相信会更好吃。
芥末酸菜花蛤营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芥末酸菜花蛤的食材2人份
- 文蛤400克
- 酸菜200克
- 香葱适量
- 芥末适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 小米椒适量
芥末酸菜花蛤的做法
1
把酸菜切碎
2
把生姜和小米椒切碎
3
把花蛤在清水里养上半天后洗好
4
然后起油锅，倒入生姜和小米椒爆香
5
再倒入花蛤
6
翻炒后加入酸菜翻炒一下
7
炒至花蛤有点开口
8
加入料酒
9
再加入适量的清水
10
煮五分钟，加入适量的盐调味
11
再加入芥末
12
再次煮沸后即可
成品图
芥末酸菜花蛤的烹饪技巧
芥末有点冲，如果不喜欢这个味道的可以不加或者少加