葱香玉米饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
年后想吃点杂粮，所以发了点玉米面烙饼吃，加入了葱、芹菜叶、八角和花椒粉及盐，烙好的饼松软咸香，非常好吃。因6为是新玉米面，口感特别好。
葱香玉米饼营养建议
-
含糖量 38.08克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
葱香玉米饼的食材2人份
- 玉米面200克
- 面粉130克
- 葱1/2根
- 芹菜叶适量
- 盐5克
- 熟花椒粉1克
- 熟八角粉1克
- 安琪酵母1克
- 白砂糖1克
- 小苏打1克
- 调和油20毫升
葱香玉米饼的做法
1
将面粉拌匀，加入酵母和白砂糖，冷水和面揉光滑饧发
2
芹菜叶洗净，用开水焯一下，捞出冷水冲凉
3
将芹菜切小块，葱切成小粒
4
发好的面加入小苏打揉匀，再将切好的菜和葱加入。最后加入盐、花椒粉和八角粉揉匀揉光滑
5
揉好的面静置15分钟
6
将面揉成条，切成小剂子揉圆，压扁成饼坯
7
厚度要一致（大小按锅决定）
8
将锅烧热，加入一半油转匀
9
把饼坯放入，小火烙制两面金黄色
10
烙好的饼
成品图
葱香玉米饼的烹饪技巧
发面时，留下少许干面粉做戗面用
调料可按自己的口味随意调整