淡奶油紫薯肉松小面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
利用家里现有的食材，来做这款淡奶油紫薯肉松小面包。紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素， 其所含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助体内的有毒物质尽快排出体外，对皮肤可起到保护作用。而开封的淡奶油冷冻之后，可以替代黄油拿来做面包 ，此款淡奶油紫薯肉松小面包，只需一次发酵，制作时间缩短，面包依然非常松软。
淡奶油紫薯肉松小面包营养建议
-
含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
淡奶油紫薯肉松小面包的食材2人份
- 高筋面粉290克
- 淡奶油200克
- 紫薯50克
- 细砂糖30克
- 酵母3克
- 盐2.5克
淡奶油紫薯肉松小面包的做法
1
将所有材料放入面包桶内，酵母最后放面粉中间，启动和面程序
2
揉成面团，需30分钟，揉面结束
3
面团放在揉面垫上按扁
4
分成8等份
5
取一块面团，大头朝下，擀长，撒上肉松，从大头这边卷起来，卷到底后，把收尾压紧
6
依次卷好所有面团，摆放在不粘烤盘上
7
把烤盘放入烤箱发酵至明显变胖
8
面团上刷一层蜂蜜水，再撒些芝麻。烤箱预热，上管140度下管180度，20分钟，上色及时加盖锡纸
9
面包出炉
10
出炉后，脱模放在网架上放凉至手温装袋保存
成品图
淡奶油紫薯肉松小面包的烹饪技巧
烤箱温度根据自家烤箱灵活调节
面团表面也可以刷一层全蛋液。