霸王超市｜酱烤羊肉串
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
首先感谢美食杰的信任支持！感谢霸王超市大力赞助！有幸获得“内蒙新鲜羊后腿”的试吃机会；这个周末爱吃羊肉的小伙子，是既过了足瘾又解了馋哈，今天晚上又将飞往工作的地方，继续他的单身生活~~~ 要问夏天的夜晚啥最火：街边大排档，大排档啥最受欢迎：啤酒羊肉串；哈哈：说的一点都没错；不管你身大江南北，不是异国他乡，都忘不了“啤酒&羊肉串”之美味！ 对于吃货的我们，想吃又何必去排档去遭那份油烟与忐忑？自己在家做岂不是更新鲜、更卫生、更放心呢！收到整只羊腿后：咱先剔除了羊腿骨放一边、再取带筋膜肉块炖了羊肉汤、最后留下这些最嫩的部分，用酱料腌制后送入烤箱，串烤羊肉串；肉质新鲜、细嫩香味扑鼻还无油烟，绝对放心吃，亲们：你们觉得是不是啊~~~
霸王超市｜酱烤羊肉串的食材2人份
- 羊腿肉510克
- 香葱少许
- 生姜5片
- 食用油适量
- 白芝麻少许
- 孜然粉少许
- 辣椒面少许
- 孜然烤肉酱60克
- 奥尔良烤肉粉18克
霸王超市｜酱烤羊肉串的做法
1
备好食材 PS:这是来自霸王超市的内蒙新鲜羊后腿
2
羊腿肉洗净沥干后切小块
3
放入碗中加入孜然烤肉酱
4
再倒入奥尔良烤肉粉
5
加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜
6
用竹签串好串
7
并排放至烤架上
8
送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度
9
烤至10分钟时取出表面刷层食用油
10
撒些孜然粉和辣椒面后翻面
11
送入烤箱再烤10分钟取出
12
刷油后撒孜然粉、辣椒面和少许白芝麻，再烤5分钟出炉
成品图
霸王超市｜酱烤羊肉串的烹饪技巧
如果没有酱料，也可按自己喜欢的调料来腌制
没有烤箱的朋友可选用微波炉、空气炸锅来烘烤
烤制温度和时间请视具体情况而定