脆皮猪排
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
食肉者都爱吃的，一直用面包糠做的，今天改用糯米粉做成脆皮的。
脆皮猪排营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮猪排的食材2人份
- 猪里脊300克
- 糯米粉50克
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉30克
- 精盐3克
- 料酒20毫升
- 胡椒粉少许
- 泰式甜辣酱少许
脆皮猪排的做法
1
准备食材
2
猪里脊削成大薄片
3
用锤子把肉敲松
4
猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时
5
糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀
6
静止十分钟
7
锅中放300毫升外婆乡菜籽油
8
腌好的大排放糯米糊中裏上糯米液
9
放入锅中，大火炸六分钟左右
10
捞出放厨房用纸上吸去多余油份
11
切成小块
成品图
