酸辣包菜炒肉
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
配好浇汁，直接翻炒，很方便的一道菜
酸辣包菜炒肉营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣包菜炒肉的食材2人份
- 卷心菜半个
- 猪肉适量
- 玉米油30毫升
- 姜片2片
- 干辣椒3-5个
- 米醋20毫升
- 料酒15毫升
- 糖1小勺
- 盐1小勺
- 酱油10毫升
- 白胡椒粉少许
酸辣包菜炒肉的做法
1
将料酒10毫升，米醋20毫升，糖一勺，盐一勺，酱油毫升，白胡椒粉适量放入碗里，搅拌均匀成浇汁。包菜半个切成小块，清洗干净沥干水分备用。姜片和干辣椒也需要洗干净。肉片切好清洗干净
2
干净无水不粘锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜片爆香。然后放入肉片开始翻炒
3
不停煸炒到肉片略微焦黄，这样肉不会肥腻。炒到如图，再放入切碎的干辣椒，一起翻炒
4
倒入5毫升料酒，翻炒去腥
5
然后倒入包菜碎，翻炒-分钟，炒到包菜变软
6
将之前调好的浇汁一次性淋入，翻炒一会让包菜入味
7
翻炒1分钟左右，加入一点点鸡精提鲜，炒匀后关火。装盘
成品图
酸辣包菜炒肉的烹饪技巧
、干辣椒碎要先炒肉之后再放。这样炒出来不会变焦
、浇汁可以根据自己口味略微调整